L'association des Savoir-faire du cognac a obtenu en juin son accréditation à l'Unesco. Un atout de taille dans sa quête d'une reconnaissance au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
En juin dernier à Paris, 59 organisations non gouvernementales ont été accréditées par l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (Unesco). Elles pourront assurer des fonctions consultatives auprès du Comité intergouvernemental de sauvegarde au patrimoine culturel immatériel. Parmi ces ONG figure l’association des Savoir-faire du cognac, qui œuvre depuis 2017 à la reconnaissance de la culture et des gestes entourant l’eau-de-vie charentaise au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. « Le public a l’image du patrimoine mondial, qui consacre des sites touristiques remarquables, comme le Mont-Saint-Michel qui attire de nombreux visiteurs, remarque Vanessa Férey, directrice de l’association. Nous, nous visons le patrimoine de l’humanité, une architecture qui relève de l’homme et de la nature« . Depuis plusieurs années, l’association a mis le paquet sur des outils de terrain, de la recherche et de l’innovation autour des savoir-faire et de leur portée sur l’écosystème local voire mondial. « Notre démarche doit être utile au temps présent et au futur des femmes et des hommes du cognac« .