Terres de Cognac - La revue XO de la filière Cognac

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Et si l'avenir appartenait aux boissons à faible teneur en alcool ?

Décalage

Et si l’avenir appartenait aux boissons à faible teneur en alcool ?

On a longtemps débattu pour savoir si la déconsommation relevait de la conjoncture ou d'un mouvement de fond. Le débat est clos. Aux États-Unis, la part des adultes qui déclarent boire de l'alcool a chuté à 54 % en 2025, niveau historiquement bas depuis 1939. La consommation mondiale de vin a touché en 2024 son point…

Et si l'avenir appartenait aux boissons à faible teneur en alcool ?

Vigne cognac

De la vigne à la bouteille, du cep à la commercialisation, Terres de Cognac assure un tour d'horizon complet de la "Filière Cognac".

L'essentiel de l'info

Façade de l'hôtel de ville

Atelier sensoriel

Associer dégustation et écriture immédiate, tel est le jeu auquel l'autrice Anne Frangeul convie le public dans le cadre du Ban de la distillation. Cet atelier sensoriel aura lieu ce samedi 24 octobre à 10 heures et 15 heures à la Maison Guillon-Painturaud à Segonzac. Tarif : 20 euros - 1 h 30

La promotion du Bachelor Cognac compte 14 étudiants.

Les Bachelor Cognac ont fait leur rentrée

La cinquième promotion du Bachelor Cognac et autres spiritueux a fait sa rentrée sur le site de L'Oisellerie à La Couronne. Cette année marque une évolution importante pour la formation de licence, désormais intégrée au nouveau diplôme national Bachelor Agro, porté par le ministère de l'Agriculture. 14 étudiants ont intégré cette nouvelle promotion du Bachelor…

Façade de l'hôtel de ville

ODG cognac : vote jusqu’au 2 novembre

Le vote à l'ODG (organisme de gestion et de défense) cognac a commencé en début de cette semaine.

Denis Martin-Benassy accompagne les visiteurs en leur faisant découvrir le travail de la vigne.

Dossier

Des rencontres conviviales dans les vignes

Au Domaine Poncereau de Haut, à Épargnes, Ophélie et Florian Benassy ouvrent grand leurs rangs de vignes aux visiteurs, à la découverte des secrets de fabrication de leurs charentais.

Denis Martin-Benassy accompagne les visiteurs en leur faisant découvrir le travail de la vigne.

Vigne cognac

Benjamin Bēni a mis en scène le portrait du producteur et négociant Pierre Vaudon.

Magazine

Échallat affiche ses "visages du cognac"

Le bien nommé photographe Benjamin Bēni a disséminé sur les murs d'Échallat treize portraits de producteurs de cognac, habitants ou proches de ce petit village de 500 habitants. Une installation réalisée dans le cadre du festival Échall'arts, qui devrait perdurer jusqu'à la fin de l'année.

Reprise de la Chaudronnerie Cognaçaise à Merpins.

Cahier éco

Reprise de la Chaudronnerie Cognaçaise

Le tribunal de commerce d'Angoulême a retenu, lundi 19 octobre, l'offre de reprise de la Chaudronnerie Cognaçaise portée par Maxime Perez, avec Killian Delepaule et Marco Merino.

Vincent Vaudon et Maëlle Motard, troisième et quatrième en partant de la gauche

Rencontres

Maëlle Motard et Clément Vaudon, étudiants en or de L’Oisellerie

Les Olympiades des métiers / WorldSkills Nouvelle-Aquitaine se sont tenues le week-end dernier au Parc des expositions de Bordeaux. Pour sa première participation, le lycée de L'Oisellerie a brillé, grâce à ses deux étudiants Clément Vaudon et Maëlle Motard.

Le maître de chai Baptiste Loiseau, créateur de l'assemblage.

Négoce

Nouveau Black Pearl en hommage au berceau du cognac Louis XIII

Le dernier Black Pearl du cognac Louis XIII se consomme à 13 degrés, une température assurée grâce à la cave qui lui est dédiée. Un cadeau royal, qui est d'abord un hommage au Domaine du Grollet, berceau du cognac Louis XIII à Saint-Même-les-Carrières.

« Nous devons réduire les charges de Sagiterres pour cultiver à l'équilibre », cadre Anthony Cordon, président d'Uniré.

Technique

Sagiterres, filiale d’Uniré en pleine mutation

La SCA Sagiterres est née en 2013. La filiale de la coopérative Uniré, sur l'île de Ré, a alors deux objectifs : maintenir des volumes d'apport et aider à l'installation. Aujourd'hui, elle tente de fonctionner comme une exploitation ordinaire.

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