Terres de Cognac - La revue XO de la filière Cognac

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Et si l'avenir appartenait aux boissons à faible teneur en alcool ?

Décalage

Et si l’avenir appartenait aux boissons à faible teneur en alcool ?

On a longtemps débattu pour savoir si la déconsommation relevait de la conjoncture ou d'un mouvement de fond. Le débat est clos. Aux États-Unis, la part des adultes qui déclarent boire de l'alcool a chuté à 54 % en 2025, niveau historiquement bas depuis 1939. La consommation mondiale de vin a touché en 2024 son point…

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Vigne cognac

De la vigne à la bouteille, du cep à la commercialisation, Terres de Cognac assure un tour d'horizon complet de la "Filière Cognac".

L'essentiel de l'info

Façade de l'hôtel de ville

ODG cognac : vote jusqu’au 2 novembre

Le vote à l'ODG (organisme de gestion et de défense) cognac a commencé en début de cette semaine.

L'Igna proposait lors des journées européennes du patrimoine des animations à Bordeaux (Halles des Douves), pour fêter aussi ses 10 ans.

alimentation

Lier les territoires à leur cuisine

Il y a quelques jours, l'institut du Goût de Nouvelle-Aquitaine fêtait ses 10 ans. Le point sur cette structure, avec un de ses coprésidents, Jean-Baptiste Casenave.

Plus de 4500 rendez-vous professionnels ont été programmés à Destination Vignoble, à Cognac.

Destination Vignobles : la Charente au cœur de l’œnotourisme

En accueillant cette 11e édition de Destination Vignobles, la Charente veut s'inscrire durablement dans la stratégie nationale de développement de l'œnotourisme.

Denis Martin-Benassy accompagne les visiteurs en leur faisant découvrir le travail de la vigne.

Dossier

Des rencontres conviviales dans les vignes

Au Domaine Poncereau de Haut, à Épargnes, Ophélie et Florian Benassy ouvrent grand leurs rangs de vignes aux visiteurs, à la découverte des secrets de fabrication de leurs charentais.

Denis Martin-Benassy accompagne les visiteurs en leur faisant découvrir le travail de la vigne.

Vigne cognac

Benjamin Bēni a mis en scène le portrait du producteur et négociant Pierre Vaudon.

Magazine

Échallat affiche ses "visages du cognac"

Le bien nommé photographe Benjamin Bēni a disséminé sur les murs d'Échallat treize portraits de producteurs de cognac, habitants ou proches de ce petit village de 500 habitants. Une installation réalisée dans le cadre du festival Échall'arts, qui devrait perdurer jusqu'à la fin de l'année.

"Notre activité continue et nos engagements envers la viticulture restent une priorité" assure Charles Boinaud.

Cahier éco

Maison Boinaud engage une procédure de sauvegarde

Maison Boinaud a déposé le 12 octobre une demande d'ouverture en procédure de sauvegarde auprès du tribunal d'Angoulême. Dans le même temps, elle réduit encore son effectif de huit salariés viticoles.

Benjamin Bēni a mis en scène le portrait du producteur et négociant Pierre Vaudon.

Rencontres

Échallat affiche ses "visages du cognac"

Le bien nommé photographe Benjamin Bēni a disséminé sur les murs d'Échallat treize portraits de producteurs de cognac, habitants ou proches de ce petit village de 500 habitants. Une installation réalisée dans le cadre du festival Échall'arts, qui devrait perdurer jusqu'à la fin de l'année.

Le maître de chai Baptiste Loiseau, créateur de l'assemblage.

Négoce

Nouveau Black Pearl en hommage au berceau du cognac Louis XIII

Le dernier Black Pearl du cognac Louis XIII se consomme à 13 degrés, une température assurée grâce à la cave qui lui est dédiée. Un cadeau royal, qui est d'abord un hommage au Domaine du Grollet, berceau du cognac Louis XIII à Saint-Même-les-Carrières.

« Nous devons réduire les charges de Sagiterres pour cultiver à l'équilibre », cadre Anthony Cordon, président d'Uniré.

Technique

Sagiterres, filiale d’Uniré en pleine mutation

La SCA Sagiterres est née en 2013. La filiale de la coopérative Uniré, sur l'île de Ré, a alors deux objectifs : maintenir des volumes d'apport et aider à l'installation. Aujourd'hui, elle tente de fonctionner comme une exploitation ordinaire.

Benjamin Bēni a mis en scène le portrait du producteur et négociant Pierre Vaudon.

Magazine

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